Методы получения Эфирных масел
опубликовано в Статьи, Эфирные масла |
Получение эфирных масел – краткий обзор.
Есть несколько методов получения ароматических веществ из растительного сырья, большинство из которых описано ниже. Но строго говоря, эфирные масла получают только перегонкой (дистилляцией) или прессованием.
Перегонка паром
Дистилляция – наиболее экономичный и широко используемый способ извлечения эфирного масла. Очень много умений и знаний вовлечены в процесс перегонки паром, для того, чтобы драгоценное эфирное масло не было потеряно или изменилось в составе.
Некоторые растения должны немедленно подвергнуться перегонке паром сразу после сбора урожая, тогда как другие могут быть оставлены на несколько дней, или даже быть высушены до извлечения.
При перегонке сырье нагревается либо путем помещения растения в воду, либо путем пропускания сквозь него горячего пара. Высокая температура и пар заставляют клетку разрываться, высвобождая, таким образом, эфирные масла.
Молекулы эфирного масла и пар поднимаются по трубе и направляются в охлаждающий резервуар, где они возвращаются в жидкую форму и собираются в чане. Появившаяся жидкость – смесь масла и воды, а так как эфирные масла не водорастворимы, то они легко могут быть отделены от воды.
Эфирные масла, которые легче чем вода, будут плавать на поверхности, тогда как более тяжелые масла, такие как гвоздичное – уйдут вниз.
Прессование
Этот метод применяется исключительно для членов семьи цитрусовых, таких как бергамот, грейпфрут, лимон, лайм, мандарин и апельсин. Эфирное масло находится в маленьких мешочках, которые расположены под поверхностью корки. Первоначально процесс прессования использовал простое ручное давление.
Цитрусовое масло отжималось от корок и затем собиралась в губке, которая выжималась в ведро. Из-за трудовых затрат для извлечения больших количеств цитрусового масла сейчас используются большие механические прессы.
Экстракция растворителем
Процесс экстракции растворителем не позволяет получить чистые эфирные масла. Этот метод используется для цветов, смол и канифоли, и в результате получают ‘абсолю’ и ‘резиноиды’. Техника используется для более высокого выхода продукции или извлечения масел, которые не могут быть получены никаким другим процессом. Жасмин, например, не очень хорошо выводится водой и паром.
Абсолю
Чтобы получить абсолю, материал ароматического растения (цветочное сырье, листья, и т.д.) извлекается растворителями углеводорода, такими как бензол или гексан. Материал растения покрывается растворителем и медленно нагревается, чтобы растворить ароматические молекулы.
Растворитель извлекает масло, и затем его фильтруют, чтобы произвести ‘конкрет’. Конкрет – твердое вещество, подобное воску, содержащее приблизительно 50-процентный воск и 50-процентное летучее масло, такое как масло жасмина.
Чтобы получить абсолю, конкрет смешивают с чистым спиртом, который растворяет эфирное масло, и затем смесь охлаждают. Эта смесь фильтруется, чтобы устранить ненужные продукты и отделить нерастворимые воски. С помощью распыления в вакууме спирт испаряется, а густая, вязкая, цветная жидкость, известная как абсолю, остается.
Резиноиды
Экстракция растворителем может также использоваться для смол и канифоли, для производства резиноидов. Смолы – твердые и полутвердые вещества, которые естественным путем источают деревья и растения, через повреждения в коре или стебле.
Канифоль получают, обрезая кору или стебель, и подобное смоле вещество укрепляется, как только оказывается подвергнуто воздействию воздуха.
Естественный смолистый материал извлекается растворителем углеводорода, таким как петролейный эфир, гексан или спирт. Эти растворители после отфильтровываются и впоследствии удаляются перегонкой.
Резиноиды часто используются изготовителями духов как фиксаторы, чтобы продлить аромат запаха (как и конкреты).
Анфлераж
Процесс анфлеража также позволяет получить абсолю, хотя этот метод фактически не используется в настоящее время. Он очень трудоемкий и поэтому дорогой. Раньше он был главным методом извлечения для деликатных цветов, таких как жасмин, цветки которого продолжают производить пахучие вещества даже после того, как были собраны.
Метод использует очищенный холодный жир без запаха, который намазан по листам стекла, установленных в большие прямоугольные деревянные рамки. Цветы усыпают на этот слой жира, который абсорбирует эфирное масло. После приблизительно дня цветы удаляются, чтобы быть замененными свежесобранным цветочным сырьем. Процесс повторяется много раз – может длиться месяцы – пока жир не насыщается эфирным маслом. Процесс хорошо показан в кинофильме “Парфюмер”
Извлечение Углекислым газом
Относительно новый метод был введен только в 1980-ых. Цена высока, потому что используемое оборудование дорого. Процесс был разработан для парфюмерной промышленности. Масла, извлекаемые этим способом чисты и очень близки к естественному эфирному маслу, в таком виде, в каком оно существует в растении – и полностью свободно от остатков углекислого газа.
Гидродиффузия/перколяция
Гидродиффузия или перколяция – самый современный метод извлечения. Этот процесс быстрее, чем перегонка, и оборудование намного проще, чем используемое для извлечения углекислым газом. Струи пара проходят под напором через сырье, разложенное на металлической сетке.
Появляющаяся субстанция из масла и сжатого пара, охлаждается. Результат – смесь эфирного масла и воды (как в дистилляционном процессе), которая может быть легко разделена.
Мацерация
Растения помещают в чан теплого растительного масла, которое заставляет клетки растения разрываться и отдавать эфирное масло. Эфирные масла поглощаются растительными. Смесь перемешивают несколько дней, поддерживая температуру. Полученное масло фильтруют и помещают в бутылки – таким образом, получается отличное массажное масло. Примеры растений, обрабатываемых таким образом – календула, морковь и зверобой.
Метки: анфлераж, мацерация, перегонка, получение эфирных масел
| Схожие записи: |
